请问集美大学水产学院水产养殖专业(本科)的必修和选修有哪些课程?

集美大学水产养殖学专业

本科 理工类 学制四年 授予农学学士学位

培养目标：本专业培养具备水产动植物基本理论及增养殖知识和技能，能在水产养殖生产、教育、科研和相关管理部门从事水产养殖技术开发与推广、教学、科学研究、管理等工作，德智体美全面发展的具有创新精神和较强实践能力的***应用型人才。

培养规格：掌握主要养殖鱼类、甲壳类、贝类和藻类的人工繁殖、育苗、育种、养成及病害防治的关键技术，掌握水产经济动植物营养学的基本理论及饲料加工与检测技术，熟悉本专业领域内水产增养殖、水产病害防治、水产生物技术的基础知识，了解学科前沿和发展趋势。

毕业生的服务方向及合适的工作岗位：毕业生主要服务于水产养殖业，适合在科研、教学、水产种苗生产、水产病害防治、水产养殖技术服务和开发等相关企事业单位工作。

主要课程：生物化学、动物学、水生生物学、动物生理学、生态学、遗传学、鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、贝类增养殖学、藻类栽培学、水产动物饵料学、水产动物疾病学、水环境化学等。

以下是07级的水产养殖专业的培养方案和教学计划：

水产养殖技术学哪些知识?

业务培养目标：本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的***科学技术人才。

业务培养要求：本专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2．掌握现代生物科学和环境科学的基本理论；

3．掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；

4．掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类(可选择其中的2-3类)的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；

5．具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识；

6．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势。

主干学科；生物学、环境科学、水产学

主要课程：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。

水产养殖学专业介绍及描述,水产养殖学专业介绍及描述

水产养殖学专业介绍：

水产养殖学专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的***科学技术人才。

水产养殖学专业方向：

水产养殖学、水产养殖教育、海洋渔业科学与技术

水产养殖学专业课程：

鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。

水产养殖学专业怎么样?(学长学姐评价)

集美大学：我学的是海水养殖的，本科专业。读水产养殖这个专业，是因为当时调剂的缘故。这个专业不好就业，如果不想呆在农村养鱼养虾或者去做饲料销售的话。我们学的专业知识好像接近研究类型，这与社会实际生产的要求不是很相符。所以我们专业的***学生很多选择考研。从事本专业的很少。***仔细考虑一下水产养殖是不是***的选择。很多人来了学校后就后悔。我是当初还对这个专业抱有幻想的，因为十年前的水产养殖确实挺不错的。现在不一样了。近几年要是能再火起来的可能。

大连海洋大学：这个学科适合生物和化学比较突出的人来学，学起来也能轻松点。如果是女生那还是不要学这个了，实在有点不大适合。这个专业学的东西很杂，只要跟水产相关的都学。但是都学的不深。如果想考博建议不要学这个，应该学一些大宗的传统学科。跟水相关的化学有7门左右，动物学，营养学，鱼类养殖，贝类养殖，等一系列养殖技术，还有生态等。不过这都是在四年内学的。如果要学这个就先做好吃苦的打算吧。还有如果能考中国海大就不要考我校。

烟台大学：我觉得不适合女生学的,能吃苦的男生可以学的，工作前景不错的… 主要学习各类生物学和化学，如植物学、动物学、微生物学、无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、水化学等等

大连海洋大学：单从水产养殖着一方面讲：我们学校无疑是东北***的.还有类似的学校有：中国海洋大学，上海水产大学，厦门大学，湛江水产等等学校，但我们学校是注重生产实习的，对将来工作有利.不过前景不是很明朗，工作环境艰苦是一定的，但也要看你从事的是不是养殖育苗工作，工作好找，想挣钱就要玩命吃苦5年左右，那种辛苦不是一般人能想到的，举几个例子：水是运来的或地下水(有咸味或成乳白色)，工作地点周围没有商店等生活设施，每天的饮食是白菜土豆馒头大米饭咸菜，基本没有肉类出现.工资也很少。 不过学校的老师教学还是很好的，都是从事水产方面多年的***教师，水产养殖专业也是龙头专业，同样的，要求也是***的.不过本校环境不敢恭维，很小，不能再小了. 话说回来，只要自己能认真学习，学什么专业都是很有前途的，学水产也是一样，而且以后***可是要向海洋要营养的。

中国海洋大学：海大的水养综合排名***，实力不用质疑。发展一般本科去基层，如果待得住，但比较有钱景。研究生往上就是走学术了。

烟台大学：每个人的爱好不同，不过说实话这个专业却是不怎么样。现在很后悔当初选这个专业，现在毕业了，我们班90%的同学都改行了。 不过要是确实喜欢并且能吃苦的话(工作环境很恶劣)

青岛农业大学：我现在觉得这个专业很好，以前，我刚入学那时候，不喜欢这个专业，但是现在我工作了，无论从自身，社会及城市，都可以看到，水产品很受欢迎。

从营养学方面如何选择水产养殖品种

从养殖水产品来说我们要从这四个考虑一下

1、就营养与饲料本身而言，是水产养殖永恒的主题。与禽畜不同水产动物种类甚多，而水产养殖的科研现状却落后于动科，太多太多品种的营养未见研究报道。同时，随着产业结构的改善，名特水产规模化的发展，人工饲料替代鲜活饵料是必然趋势，那么营养与饲料就必然具有生命力。

2、就发表论文而言，坦白的讲……同样的方法，换个鱼就一篇文章换个鱼就一篇文章……很玩儿赖，也很方便。但是自己买原料，配料，制作饲料的过程可能比想象得困难些，当然也很有意思。

3、就就业而言，便于在企业就业，饲料厂，原料厂，养殖场都需要这种人才。硕士一般不去跑销售，大多是在技术部门，更好的也有去研发部门的，看自己的能力了，总之不差。

4、营养与饲料的一些分枝学科在国内起步不久，研究空间很大，比如饲料营养与环境，营养免疫学等。

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上海海洋大学水产与生命学院的营养饲料与生理系

营养饲料与生理系的发展是伴随着我校水产养殖学科的发展而逐步沿革发展而来的。该系成立于2007年1月，主要从事和开展水产养殖动物生理、营养需求、饲料开发与应用等领域的科研、教学和科技服务。 营养与饲料与生理系的沿革和发展主要经历如下阶段

（一）、发展阶段

1952年以前，我国水产教育体系中尚无鱼类生理学和水产动物营养与饲料相关课程，随着全国水产教育形势的发展， 1956年我校生理课被定为基础课程，并编写了教学大纲。，1960年我校***义强老师组织主编了我校***本《鱼类生理学》教材，以后在1990年由***义强先生又主编了《鱼类生理学》全国统编教材。 1992年，由我校赵维信老师还主编出版了全国农林高等专科学校的《鱼类生理学》教材。目前，由魏华教授主编全国十一五规划教材《鱼类生理学》。

我校1983年开始招收***届鱼类生理学的硕士研究生，这在水产院校是最早开始招收硕士研究生的单位之一。1986年开始由***道尊为淡水渔业和海水养殖专业本科生开出水产动物营养和饲料学课程，1994年初农业部组织编写了全国高等农业院校通用教材——《水产动物营养和饲料学》，***道尊副主编。1995年周洪琪为研究生开出“水产动物营养学”，为了进一步提高培养研究生的质量，2000年以后，陈乃松开设“水产饲料学”，黄旭雄开设“生物饵料学”，殷肇君开设了水产“饲料加工工艺学”，冷向军将开设“饲料毒物学及水产品安全学”，周洪琪将开设“饲料质量检验”。2006年以后，成永旭教授同时为本科和研究生开设了《水产动物营养繁殖学》课程。1988年水产动物营养和饲料学开始招收硕士研究生。1998年建立水产养殖学博士点，2000年开始招收营养饲料博士研究生。周洪琪任博士研究生导师。

（二）营养饲料与生理系的成立

2007年根据学院学科整合和调整，将原来的水产动物营养与饲料教研室和生理教研室进行合并，于2007年1月，组建了生命学院营养饲料与生理系。系现有教职工11人，具有博士学位的8人，还有两人为在读博士。平均年龄40岁左右。现今营养饲料生理系（系主任 成永旭，付系主任 黄旭雄）有两个教研室，即营养饲料与生理教研室( 室主任：陈乃松,付主任 华雪铭)，生理教研室（主任 曲宪成）和正在筹建的上海水产大学水产动物营养与饲料研究所。周洪琪教授为本系的总顾问。 我校水产养殖是***重点学科，随着人们生活水平的提高，对水产品的质量和产量的要求也逐步提高，水产养殖呼唤高效生态的健康养殖，这一发展趋势决定了营养饲料与生理系在水产养殖学科的重要地位。其原因：（1）水产动物饲料日益成为水产养殖发展的***要素。水产养殖中最重要地技术要素为四大要素：水，种，饵，病。水是前提，种是载体，饵是物质基础，水产生产的***要素。（2）我国水产饲料发展和现状决定了其科研教学的重要性。饲料工业发展促进养殖水平提高，但仍需发展。

学校和学院在水产养殖学科的发展的规划和实施方案中，对营养饲料与生理系的发展已形成共识，认为本系教科研平台的建设和团队建设，直接关系到学校水产养殖***重点学科发展的水平,特别在水产动物营养与饲料行业快速发展的今天，营养饲料与生理系应活跃在我校产学研发展的前沿。 主要科研方向和相关情况（见下表）

表：营养饲料与生理系科研优势方向发表文章和科研项目统计 发表论文数 科研课题数 备注 营养饲料与免疫方向 180余篇 40 早期青鱼，后期鱼虾 生殖与内分泌 100余篇 20个 早期鱼，后期虾蟹 营养繁殖学 80余篇 25个 主要集中蟹类 1、办好本科专业和研究生教育

2、建好师资队伍和科研团队

拟保持和形成如下三个相对稳定的科研团队：

1）配合饲料研究团队

2）营养繁殖学研究团队

3）生理和内分泌干扰素研究团队

3、搭好科技平台，促进产学研发展

根据营养饲料学科的特点，在营养生理系层面上重点建设“两个研究实验室”和“一个转化服务平台”，即 饲料分析与检测实验室， 饲料机械与加工实验室和 水产动物营养与饲料研究所。

4、凝聚科研方向，多出科技成果 目标重点凝聚在蟹类研究方面，兼顾虾和鱼的研究，在此基础上我们提出“两只蟹，两条虾，两条鱼”，力争通过集成申报大项目，在3~5年内出具有较大影响力的科研成果。

两只蟹：三疣梭子蟹，中华绒螯蟹

两条虾：克氏原螯虾，日本沼虾

两条鱼：鳗鲡（黄鳝），银鲳

水产的营养价值有哪些？

水产类包括各种海鱼、河鱼和其他各种水产动植物，如虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等。他们味道非常鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。那么水产的营养价值有哪些呢？

1、 鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15%~20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，因此生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，易为人体消化吸收，比较适合病人、老年人和儿童食用。

2、 鱼类、虾、蟹等水产品含脂肪量很低，仅1%~10%，多数为1%~3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化，不易引起动脉硬化，更适合老年人及心血管病人食用。

3、 鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D，特别是鱼肝中含量更为丰富，鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。

4、 水产品中还含有无机盐如钙，鳞，钾。海带、紫菜等海中植物，还含有丰富的碘和铁。

以上就是关于水产的营养价值有哪些的相关内容介绍了，通过以上的可以知道，水产的营养价值是非常高，不过需要注意的是，部分朋友吃了水产食物是会过敏的。