笤帚菜 扫帚菜有几种
2023/09/16
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摘要：
大家好，笤帚菜相信很多的网友都不是很明白，包括扫帚菜有几种也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于笤帚菜和扫帚菜...
大家好，笤帚菜相信很多的网友都不是很明白，包括扫帚菜有几种也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于笤帚菜和扫帚菜有几种的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一、扫帚菜怎么做
材料：新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量。
做法：1、扫帚菜浸泡清洗干净；
2、洗净控干水分，最好是叶片上有水珠，但是盆内无水；
3、在上面撒上玉米面，也可以直接用面粉；
4、用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉；
5、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上；
6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可；
7、花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎。加入盐、味精调味；
8、蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。
二、扫帚菜的做法
材料：
扫帚菜两百克，大蒜一头，生抽少许，盐、味精各适量，麻酱一大勺。
做法与步骤：
1、把扫帚菜清洗干净，再放入到沸水中焯两分钟，捞出后放入凉水，降温后捞出把水分沥干；
2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用；
3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料，用筷子调匀；
4、把处理好的扫帚菜放在盘子中，再把调好的料汗倒进去，最上层撒上蒜末，就可以了。
三、柳蒿芽和扫帚菜的区别
区别就是柳蒿芽是没有叶柄，叶片形状呈椭圆形，花色方面，柳蒿芽为黄色，柳蒿芽是一种野菜，菊科植物。它和扫帚菜长得很像，不同的是，柳蒿芽的杆是光滑的，而扫帚菜的杆是毛茸茸的,艾蒿是长在旱地，柳蒿长在湿地、沼泽。柳蒿芽比艾蒿嫩、水灵。茼蒿茎粗叶少，柳蒿茎细叶多些。
四、扫帚菜别名蒿粑
扫帚菜又名地肤，地麦，扫帚苗，孔雀松
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